市场监督管理局对做餐饮的规定（市场监管局监督餐饮）

网络餐饮服务食品安全监督管理办法(2020修订)

1、该管理办法着重于加强网络餐饮服务的食品安全监管 ，确保公众饮食健康。经过修订，办法更加完善
，以适应新时代网络餐饮服务的监管需求 。 背景与必要性：随着网络餐饮服务的快速发展，食品安全问题日益突出。为了确保广大消费者的饮食安全 ，对网络餐饮服务进行严格的食品安全监管至关重要
。

2 、第一条　为加强网络餐饮服务食品安全监督管理
，规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全 ，保障公众身体健康
，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。

3、为了确保网络餐饮服务的食品安全 ，保障公众的健康权益
，国家制定了严格的网络餐饮服务食品安全监督管理办法（2020修订版） 。本办法适用于在境内通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者，以及相关的监管机构
。

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、第一条 为加强网络餐饮服务食品安全监督管理 ，规范网络餐饮服务经营行为
，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康 ，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。

5、法律分析：从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下这些规定：应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证
，并按照食品经营许可证载明的主体业态 、经营项目从事经营活动，不得超范围经营 。

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、送餐单位要加强对送餐人员的食品安全培训和管理
。法律依据：《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》 第十三条 网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当加强对送餐人员的食品安全培训和管理。委托送餐单位送餐的 ，送餐单位应当加强对送餐人员的食品安全培训和管理 。培训记录保存期限不得少于两年
。

市监局对餐饮店检查流程

市监局对餐饮店的检查流程通常包括以下步骤：提前通知：市监局通常会提前通知餐饮店进行检查
，通知方式可以是电话、短信或其他书面形式。现场检查：市监局工作人员到达餐饮店后，会对店铺的卫生状况 、食品安全等方面进行检查 。

市场监管局监督检查餐饮单位的方式如下：对餐饮服务单位开展明查
、抽查、暗查暗访等监督检查针对重大节假日 、重要活动等时段 ，对学校食堂
、中央厨房等重点餐饮单位组织开展专项检查
。

门店要有更衣室、洗手消毒池 、并且更衣室要干净整洁
，要有更衣柜
、鞋架、镜子等，不要有过分的异。后厨的垃圾桶要用脚踩型 ，所有垃圾桶都要加盖；直接入口的熟食区不要有垃圾桶 。生熟要分开
，荤素要分开。洁污分流
。清洁物与污染物严格分开。

开饭店都要办哪些证件?

1 、开小饭店需要办理以下证件：食品卫生许可证；营业执照；排污许可证；餐饮服务许可证；消防许可证；经营许可证；从业人员的健康证；单位的公章；银行的开户许可证 。

2、法律分析：根据我国法律规定，开店需要如下证件：《餐饮服务许可证》
、《营业执照》、《税务登记证》
。

3 、资料要求：申请过程中需要提供您的二代身份证
、本人借记卡。注意：申请只支持借记卡 ，申请卡也为您的借款银行卡 。本人身份信息需为二代身份证信息
，不能使用临时身份证、过期身份证 、一代身份证进行申请
。

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、卫生许可证 申请卫生许可证，需要携带身份证、房屋使用证明以及健康证到当地的卫生监督部门申请 ，由申请人填写《卫生许可证申请表》，当监督员核对无误后
，承办监督员开具《收费通知单》收费，并在《卫生许可证发放登记表》上进行登记 ，经审批即可到卫生局领取《卫生许可证》。

5 、法律分析：开饭店需要有营业执照
、卫生许可证、经营许可证 、从业人员的健康证
、单位的公章、银行的开户许可证等 。

网络餐饮服务食品安全监督管理办法

为了确保网络餐饮服务的食品安全
，保障公众的健康权益，国家制定了严格的网络餐饮服务食品安全监督管理办法（2020修订版）
。本办法适用于在境内通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者 ，以及相关的监管机构。

第一条　为加强网络餐饮服务食品安全监督管理
，规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全 ，保障公众身体健康
，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法 。

网络餐饮服务食品安全监督管理办法 该管理办法着重于加强网络餐饮服务的食品安全监管 ，确保公众饮食健康
。经过修订
，办法更加完善，以适应新时代网络餐饮服务的监管需求。 背景与必要性：随着网络餐饮服务的快速发展 ，食品安全问题日益突出 。

是的。《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》已经2017年9月5日国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，现予公布
，自2018年1月1日起施行
。

法律分析：从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下这些规定：应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态 、经营项目从事经营活动 ，不得超范围经营。

小餐饮三小行业经营范围

1、法律分析：三小行业营业执照经营范围如下： 食品小作坊 有固定生产加工场所
，面积在100平方米以下，从业人员较少 ，生产加工规模小
，生产条件简单，从事食品生产加工活动的食品小作坊 。 小餐饮 有固定经营场所 ，使用面积小于50平方米
，经营规模小，经营条件简单 ，从事餐饮服务的小餐饮店
。

2
、食品小作坊 拥有固定生产加工场所
，面积不超过100平方米，从业人员较少 ，生产加工规模小，生产条件简单
，主要从事食品生产加工活动的食品小作坊。小餐饮 拥有固定经营场所，使用面积小于50平方米 ，经营规模小
，经营条件简单，主要从事餐饮服务的小餐饮店 。

3、法律分析：食品“三小 ”行业是指：食品小作坊 、小餐饮
、小食杂
。食品小作坊：有固定生产加工场所 ，面积在100平方米以下
，从业人员较少，生产加工规模小 ，生产条件简单
，从事食品生产加工活动的食品小作坊。

市场监管部门根据申请材料和现场核查的情况对符合条件的餐饮服务单位...

法律主观：餐饮服务行业的监管部门是食品药品监督管理部门 。根据相关规定，全国的餐饮服务行业监管管理工作由国家食品药品监督管理局主管 ，而地方的餐饮服务行业监督管理工作由地方各级食品药品监督管理部门负责
。

决定：现场审查符合标准的
，做出准予行政许可的决定；不符合标准的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由 ，同时告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。许可证颁发：申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的，做出准予行政许可的决定
，法定时限内颁发《餐饮服务许可证》 。

食品药品监督管理部门在餐饮服务许可的管理中，遵循严格的审批流程
。当申请人提交符合要求的申请材料后（根据本办法第十条规定提交的相关资料） ，部门会进行详尽的审核
，包括对申请人经营场所的实地考察（对申请人的餐饮服务经营场所进行现场核查）。